Point sur l'actu #4

Coucou tout le monde! 

J'espère que vous allez bien et que la rentrée s'est bien passée. Ce matin je vous propose un petit point sur mon actu, notamment théinée, puisque je ferais moins d'articles descriptifs sur les box, etc... 

Du côté des box justement, j'ai été fort déçue qu' Envouthé ne propose pas de box en août, je comprend aisément que l'équipe prenne des vacances, mais l'envoi des abonnements aurait pu se faire en amont... Du coup j'attend beaucoup de celle de septembre, sur le thème de la Chine, j'espère qu'elle ne sera pas trop classique... 

Je me suis abonnée à la Thébox pour tester et me faire mon propre avis, puisque j'ai entendu beaucoup de bien et moins bien sur celle-ci, je vous dirai évidement ce que j'en pense. La première devrait bientôt arriver.

Côté Chakaiclub, aout et septembre m'ont ravis. En aout Alexandra nous proposais un thème "Jeux Olympiques" avec des thés pleins de pep's. J'ai aimé l'originalité du thème, les thés également. Ce mois ci , c'est le thé du matin qui est à l'honneur, avec pleins de nouveautés puisqu'on y découvre une nouvelle création délicieuse, un nouveau format de magasine et un thé nature! En effet, désormais il y aura en dégustation un thé nature par mois, et j'en suis ravie. Dans la sélection de ce septembre, il y a également un puerh très original (fraise, chocolat, menthe) que je ne pensais pas aimé puisque le puerh + chocolat = eurk! Et bien une fois de plus les apprioris ont la vie dure, puisqu'il est très intéressant et bon! Pas du tout terreux, certainement grâce à la menthe et le chocolat est très discret. Une belle découverte. 

Côté partenariat, j'ai eu la chance de recevoir, déjà, un nouveau colis de Palais Shanti, dont je vous parlerai prochainement dès que j'aurais eu le temps de faire mes dégustations. En attendant vous pouvez retrouver mon premier article ici et n'oubliez pas le code promo sur votre 1ère commande! ;-) 

J'ai également eu la chance de recevoir un magnifique colis dans le cadre d'un swap (enfin c'est même un peu différent d'un swap, juste une belle personne qui a insisté pour m'envoyer un colis, je vais donc évidement lui rendre la pareille prochainement! Encore merci Clarisse!) avec pleins de thés donc j'ai déjà dégusté : l'amande amaretti de Damman (miam!) et le thé glacé Jardin Suspendu du Palais des thés (très bon). Elle m'a également offert un livre que je ne connaissais pas du tout : La mélodie des jours de Lorraine Fouchet. Je suis donc super contente de découvrir une nouvelle auteure, qui je pense devrait me plaire. Surtout qu'avec Clarisse nous aimons le même genre de bouquins, donc qu'en elle me dit que c'est une de ces auteurs préférées et qu'elle a tout lu d'elle, je luis fais totalement confiance! :-) 

Voilà! 

J'espère que vous allez bien et merci de continuer à me lire, même si je suis moins présente.

A bientôt, je vous embrasse!

Lucie

Ali Shan Gao Shan Cha - Palais des thés

Olala, attention, aujourd'hui je vous parle d'un grand cru, et pas n'importe quel grand cru, un grand cru de Oolong made in Taiwan. 

Mais qu'est ce que c'est que le Ali Shan Gao Shan Cha?

On est d'accord, ni vous, ni moi ne retiendront son nom, c'est trop compliqué! 

Alors c'est un thé de haute montagne, c'est à dire récolté dans une plantation au delà de 1000 mètre d'altitude (pouvant aller jusqu'à 2450 mètre d'altitude pour la plus haute plantation) et dont les feuilles sont entièrement récolté à la main. 

Les théiers de hautes montagnes bénéficient d'un climat subtropical, d'un faible ensoleillement et sont souvent dans le brouillard ce qui a pour conséquence de produire un thé plus riche en acides aminés et composés azoté. 

C'est un oolong de faible oxydation. 

J'ai choisi dans un premier temps de le déguster en plusieurs "flash" comme conseillé par le gentil vendeur, car c'est un thé qui supporte très facilement plusieurs infusions. 

Vous pourrez observer déjà la différence de couleur de la liqueur en fonction des différentes infusions. 

Premier - 20 secondes

C'est léger, végétal, légèrement beurré, acidulé, floral en fin de bouche. 

Second - 30 secondes

C'est plus beurré et plus moral, la fin de bouche est végétal, limite herbe coupée! 

Troisième et quatrième - 30 secondes chacune

C'est légèrement plus acide. Il enveloppe complètement le palais. C'est très rond, très gourmand, tout en restant végétal.

Sa longueur en bouche est absolument exceptionnelle!!

Vous l'aurez compris, c'est une explosion de saveur en bouche, pour un thé 100% nature!! Quel bonheur!! 

Maintenant, je vais le déguster de façon plus traditionnelle, dans mon mug, 5/6 min à 80°C : 

L'odeur qui ressort est très fleurie. En bouche c'est légèrement beurré, rond, végétal et fleuri. C'est très parfumé vraiment avec ce coté végétal qui s'exprime pleinement en fin de bouche, non vraiment c'est délicieux, peu importe le mode de dégustation! Et cette longueur en bouche... Mmmmh!!! 

Maintenant que je vous ai bien fait saliver, je vais vous parler de la douloureuse... Les grands crus sont toujours plus chers que les autres thés, et c'est bien normal, c'est comme le vin... Mais celui-ci l'est particulièrement. Ce fût la mauvaise surprise, car évidement, le charmant vendeur, qui m'a fait succomber olfactivement pour ce thé, ne m'avait pas parlé du prix et je ne m'attendais pas à ça... Bref, heureusement, j'ai pu en acheter "que" 50g... 

Le Ali Gao Shan Cha c'est 60€ les 100g. Ca pique, hein? 

C'est une évidence que je ne l'aurais pas acheté en connaissance de cause, du coup c'est pas si mal qu'il m'est pris par surprise, sinon je ne l'aurais jamais déguster. 

En attendant, je suis pas prête de me refaire avoir! ;-)

J'aime/J'aime pas #1 - Coup d'oeil sur mes dégustations

Comme dit précédemment, je lance une nouvelle rubrique pour le thé "J'aime/J'aime pas" où je vous ferais part de mes dernières dégustations de thés, de façon synthétique (je vais essayer en tout cas), ce qui viendra compléter, sans alourdir, mes plus "gros" articles théiénés, du moins, c'est l'objectif! Il s'agira des échantillons de thés offerts par les copines ou les boutiques, ou encore mes derniers achats pour lesquels je ne fait pas forcément d'articles, entre autres.

Alors pour cette première fois, voici mes derniers thés dégustés!

Pomme de Tsugaru - Lupicia

Thé vert japonais à la pomme, inspiré de la variété Tsugaru

J'adore! C'est léger, acidulé et sucré. ne pomme présente mais pas écoeurante. Un très bon équilibre.

Spicy Passion - Palais des thés

Rooibos cannelle gingembre cardamome

J'adhère pas. C'est la nouveauté du Palais des thés. Toutes ses épices, en cette période, c'est incompréhensible et pas appréciable du tout. Trop d'épices tue l'épice.

Thé vert amande - Compagnie Coloniale

Thé vert Chun Mee aromatisé à l'amande et morceaux d'amandes

J'adore! L'amande c'est mon truc, je suis fan. L'aromatisation est bien dosée, c'est pas écoeurant. C'est gourmand mais très bien contrebalancé par un Chun Mee bien présent. Top!

Sencha Floride - Compagnie Coloniale

Thé vert Sencha de Chine aromatisé à l'orange et à l'ananas avec morceaux d'orange et d'ananas

J'aime! Ce n'est pas une découverte question aromatisation, mais c'est doux, bon, bien équilibré.

Genmaicha à la fraise - Collection T

Mélange de Bansha, riz soufflé, maïs soufflé, associé à la fraise

J'adore!! Déjà le genmaicha c'est la vie! Avec ce petite gout de yaourt à la fraise qui ne prend pas le dessus sur le goût grillé, si personnel à ce thé, c'est un pur bonheur et une délicate gourmandise! J'en attendais beaucoup, je ne suis pas déçue!

Thé des concubines - Palais des thés

Mélange de thé noir et thé vert de Chine, pétales de roses, morceaux de fruits, note de cerise, mangue,  vanille

C'est prometteur, mais c'est un flop! Je ne sens que la vanille, donc heurk! En plus je le trouve limite amer, je ne distingue pas du tout les saveurs, non ça le fait pas! 

Oolong à la lavande - Palais des thés

Grand cru de oolong et lavande

Coup de coeur!! Oui j'adore la lavande, ce n'est plus un secret, et c'est le meilleur thé à lavande que j'ai bu jusqu'à présent. Et en plus c'est un oolong! Il est très savoureux, sans être écoeurant, c'est du bonheur dans la tasse! 

Oolong fleur d'oranger - Palais des thés

Oolong parfumé à la fleur d'oranger

Non, je n'ai pas aimé, et je n'ai pas du tout senti la fleur d'oranger... A retesté, mais pour l'instant c'est un flop. 

Fleur de Geisha - Palais des thés

Thé vert évoquant la fleur de cerisier

C'est bon. Ca m'évoque plutôt les bonbons à la cerise, du coup j'aime MAIS je trouve ça un peu chimique quand même, ce qui me gène un peu... 

Thé du voyageur - Omtea

Rooibos, écorces d'orange, morceaux de mangue, fleurs de bleuet

C'est bon, mais les fruits ressortent plus au nez qu'en bouche, où le rooibos domine. 

N'hésitez à me dire si ce nouveau genre d'article vous plaît ou pas! 

Bonne soirée! 

Le Palais des Thés VS Lupicia - La battle des thés au Jasmin

Bonsoir, 


Vous l'aurez compris, je suis une combattante dans l'âme, et j'aime mettre en confrontation divers thés. Ce soir, je m'attaque donc à deux thés verts au Jasmin : 

• Le Grand Jasmin Chun Feng - Thé vert chinois - Le Palais des Thés - 10€ les 100g
• Fleur de Paradis - Thé vert japonais - Lupicia - 7,70€ les 50g

La Chine contre le Japon donc. 

A la vue, à sec, ils se ressemblent beaucoup. Ils  sont d'ailleurs plutôt gris que vert. 

A l'odeur, celui du Palais des Thés est plus fort en Jasmin. 

En revanche, après 3min d'infusion à 75°C, celui de Lupicia est plus foncé, et il n'y en a pas un qui se démarque par son odeur. 

En bouche, il n'y en a pas un plus fort en Jasmin que l'autre, ils sont très bien équilibrés tous les deux. Ce qui est très différenciable, c'est leur base. Celui de Lupicia, le japonais, à une longueur en bouche beaucoup plus importante, avec le goût végétal et iodé caractéristique du thé vert japonais, qui arrive en fin de bouche. Le Chun Feng est lui, beaucoup plus léger, moins perceptible. Tous les deux ne présentent absolument aucune amertume, que l'on peut parfois retrouver dans les thés au Jasmin, ce qui est gage de qualité évidement. 

Il est encore difficile de désigner un vainqueur, les deux sont très bons, doux, équilibrés, pas écoeurant, si on ne considère que l'aspect "Jasmin". Si on cherche un petit plus, et que l'on aime le thé japonais, évidement je conseille le Lupicia, mais il est plus cher! 

A bientôt pour de nouvelles aventures!  :-)

Coffret dégustation Thés Verts - Le palais des thés

Coffret dégustation Thés verts - La Palais des Thés

Ce beau coffret m'a tapé dans l'oeil, afin de m'initier aux divers thés verts natures, mais aussi pour me permettre de découvrir un peu plus cette maison de thés. 

Il est  composé de 5 thés verts natures et 5 thés verts aromatisés. Ils sont contenus dans des tubes en aluminium, c'est joli, mais pas très pratique. La cuillère doseuse de thé, elle ne rentre pas dans le tube! 

Voici ce que j'ai dégusté :

Sencha Ariane -  thé vert nature

Il est léger, doux,  les notes végétales de ce thé sont bien prononcées, avec une bonne longueur en bouche. Je le trouve délicieux. Il confirme mon affinité pour le Sencha nature. De par sa douceur, je le conseil pour celles et ceux qui veulent s'initier au thé vert nature.

Le thé du Hammam - thé vert aux arômes de dattes, fruits rouges, fleur d'oranger, rose

Si j'ai bien compris, celui-ci est un best-seller de la maison. J'en attend donc beaucoup!

Au nez, j'accroche pas du tout, je le trouve très sucré, avec des arômes peu définissables... Au gout, c'est moins écoeurant qu'à l'odeur, c'est très sucré, surtout à cause de la datte. Je ne reconnais pas les arômes annoncés... Je suis franchement pas fan... J'avoue être un peu déçue... 

Genmaicha - thé vert Bancha et riz grillé et soufflé

Lors de ma 1ère dégustation, je lui trouvais beaucoup de riz soufflé, mais depuis mes récentes découvertes (voir ici), finalement il n'en a pas tant que ça! ;-)  En bouche, le fameux gout grillé est bien présent, c'est bon! Il est léger, doux, avec une petite longueur en bouche. 

Green of London - thé vert aromatisé à la bergamote
Un Earl Grey sur une base de thé vert,  rien de bien original, c'est léger et bon, bien aromatisé mais pas avec une grande longueur en bouche. J'aurai aimé le comparé au Earl Grey vert primeur de Damman, mais j'avais déjà tout bu... 


Thé des Alizés - thé vert parfumé aux fruits exotiques
La base de thé vert est bien présente. L'aromatisation légère, fruité. J'apprécie que ce soit pas trop aromatisé. J'aime beaucoup. La gourmandise des fruits exotiques arrive en fin de bouche, c'est top. Mon préféré des thés aromatisés du coffret.

Thé des Sources - thé vert à la menthe rehaussé d'une pointe de bergamote
Bon, la pointe n'est pas assez conséquente pour moi, je n'ai absolument pas senti la bergamote... C'est un thé à la menthe, sans plus. 

Grand Jasmin Chun Feng - thé vert chinois au jasmin
Je ne suis pas une experte en thé au jasmin, mais je l'ai trouvé bon, bien équilibré, bien aromatisé, mais pas écoeurant. Je lui prépare une petite battle prochainement pour m'aider à en dégager plus de subtilité. 

Long Jin - thé vert chinois nature
Je l'ai trouvé léger, végétal, avec un très bon équilibre, d'où ressort une petite note de châtaigne, que j'ai eu du mal à identifier, heureusement que c'était écrit dans le livret, faut être honnête... ;-) Tout comme le Sencha, je pense qu'il est très bien pour commencer avec les thés verts natures.

Tamaryokucha impérial - thé vert nature japonais
Celui-ci a beaucoup de goût. Il est très végétal et très iodé, avec une légère amertume en fin de bouche. J'aime beaucoup le thé vert japonais donc il m'a plu, mais il convient je pense à un palais déjà habitué à ces saveurs. J'ai trouvé que c'était le plus fort de tous les thés verts natures du coffret.

Mao Feno impérial - thé vert nature chinois
Celui-ci est clairement différent des autres. Plus léger, beaucoup plus rond, moins iodé mais plus floral, j'ai beaucoup aimé, et c'est une belle découverte.









Afin de distinguer au mieux les saveurs, j'ai dégusté ces 3 derniers thés en même temps, et c'était vraiment une belle expérience gustative. 

Bilan de ces 10 dégustations et de cette petite expérience sur cette marque : c'est bon, rien à redire, mais je n'ai pas eu de coup de coeur, d'explosions de saveurs, de grandes découvertes ou révélations comme j'aime en avoir. J'ai eu plus de coups de coeurs et de découvertes avec des maisons moins connus, moins réputées et moins chères... 

Mais c'est bon, là dessus rien à redire. Je pense que c'est une très bonne marque pour commencer dans le thé. Ceci dit, il y a quand même deux petits points négatifs : ils ne vendent qu'en 100g, (ils ne sont pas les seuls, mais je le pointerai toujours tant je trouve ça dommageable) et pour moi il y a un manque de précision dans la composition exacte des thés. 

Cela reste une belle maison de thé qui vaut le coup d'être découverte. 

Dégustations de thés by Arthemiss

Parce que les réseaux sociaux et surtout Instagram m'offre de magnifiques rencontre, cet article est pour vous les filles!!! Céline, Alexandra, Chloé, Cyrielle, Morgane... Et toutes les autres qui se reconnaitront avec qui j'échange très régulièrement! Et biensur, ma chérie, Athénaïs sans qui tout ça n'aurait pas la même saveur! Toutes, je vous kiff, je vous love, merci!!!!!  

Aujourd'hui, je vais vous parler de Céline (@arthemiss_celinehuet) du blog www.arthemiss.com. Une femme généreuse, adorable, dynamique, intelligente, qui présente dans son blog ses créations artistiques, ses lectures, ses dégustations de thé et autres, ses coups de coeur et ses billets d'humeur que j'adore! Son blog est épuré, beau et efficace, je suis fan! 

Notre rencontre s'est faite autour du thé sur Instagram, et elle m'a généreusement proposé de m'en envoyé après un échange autour du Emerald Earl Grey de Lupicia. Elle est également devenue une cliente fidèle de ma boutique La Fée ce au'l veut et je l'en remercie.

J'ai reçu 5 thés dans ces petites pochettes craft, chaque thé était conditionné dans un filtre. Je ne connaissais pas ces filtres façon sachet de thé, je les trouve super, tellement plus pratiques que ceux où il faut faire des noeuds! Et devinez d'où ils proviennent? De chez Chakaiclub bien sur! 

Long Jing Impérial - Le Palais des thés

Au nez, c'est végétal, ça sent le thé vert. La liqueur est claire, couleur miel. Elle est sublime. Au gout c'est léger, je retrouve bien la note végétale du thé vert qui est longue en bouche. La qualité supérieur de ce thé est reconnaissable, c'est vraiment un thé vert de qualité. Je me suis régalée!

* offre promotionnelle en ce moment une miniature de ce thé est offerte dès 45 euros d'achat *

Une petite voix me dit qu'il va y avoir du craquage dans l'air...

Matcha/Genmaicha de Lupicia

Le Matcha est une poudre très fine de thé vert moulu, et le Genmaicha un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. 

Je découvre cette maison de thé, qui me tente depuis un moment, par celui-ci et j'en veux encore!!!! C'est trop bon, le Genmaicha est puissant en bouche, le matcha arrive après pour apporter plus de vegetal, de rondeur et de légèreté, j'adore!!! Il me tarde maintenant de découvrir un vrai thé Matcha préparé dans les régles de l'art! 

Emerald Earl Grey de Lupicia

C'est un oolong à la bergamote. Mes 2 chouchous réunis, j'ai hâte! 

Au nez, je ne sens pas la bergamote mais une note fleurie. A la degustation, c'est la même chose, je sens la fleur tout de suite en bouche, puis vient une touche assidulée, sûrement la bergamote qui pointe son nez et le oolong lui même qui se développe à la fin. C'est absolument divin et très raffiné. Je trouve juste qu'il manque de bergamote et ne me fait pas pensé à un earlgrey à proprement parlé, mais il est tellement bon qu'on lui pardonne! Dernière gorgée froide, c'est toujours délicieux alors que deteste le thé froid, et je lui trouve un petit gout fruité maintenant! 

Hojicha & Cubèbe de Anne-Sophie Pic (travaillé en partenariat avec la maison Jugetsudo)

Anne-Sophie Pic a lancé une gamme de thé? Première découverte, je ne le savais pas! J'en suis d'autant ravie, que je respecte et admire beaucoup cette femme, seule femme triplement étoilée en France. Je possède d'ailleurs quelque uns de ses livres de cuisine. Bref passons à cette dégustation. 

A l'odeur, oup's, je sens... cette feuille illégale et illicite... Si si, je vous jure, et j'arrive pas à sentir autre chose, mon nez déraille! A la dégustation, la liqueur est cuivrée, magnifique, au gout je ne reconnais pas de saveur distinctement, c'est épicé, il est bon, mais c'est celui que j'ai le moins apprécié de la sélection. 

Sensha (venu de Kyoto)

Celui-ci, je vous le met en photo, car il est trop trop beau!! Le thé en épine est caractéristique de son origine Japonaise, il me fait penser à des épines de pin, j'adore! 

A la dégustation, c'est une explosion en bouche!!!! Je n'ai jamais bu un thé vert nature avec autant de saveurs!!!! C'est un énorme coup de coeur!!! Je me suis jeté sur le sachet pour m'en refaire tout de suite une deuxième tasse, tant il m'a plus! Nul doute qu'il d'une qualité supérieur, il est léger, raffiné, végétal, je le trouve aussi légèrement fruité, c'est du bonheur!!!! 

J'aime j'aime j'aime!!!! 

Merci beaucoup Céline pour ces délicieuses dégustations et ces merveilleuses découvertes!!! 

www.arthemiss.com

Le thé et moi

Aujourd'hui, un nouvel article un peu spécial, pas de livres, (quoi que... un bon livre avec un bon thé c'est le duo parfait!) mais du thé! Pleins de thés, des tonnes de thés, car j'adoooooore le thé!!! Ceux qui me suivent sur Instagram le savent déjà, du coup j'avais envie de vous en dire un peu plus sur mes coups de coeur théinés!

Pour commencer, j'ai dans mes souvenirs, toujours bu du thé. Ces feuilles ont toujours fait partie de ma vie. Ma mère boit du thé tous les matins, nous prenions toujours le gouter autour d'un thé chez mes grands-parents, vous l'aurez compris, au plus fin fond de mon enfance, le thé était toujours présent.

Alors je n'ai pas été élevée dans les thés de luxe, dans ma famille, le thé s'achète en supermarché! J'ai donc été longtemps adepte de Lipton ou Twining. Je buvais principalement du "earl grey" ou le "5 fruits rouges pyramide" de chez Lipton qui me suit encore aujourd'hui au boulot, et qui fait partie de ma vie depuis 15 ans... Les grands amateurs me hueront en lisant ça, mais j'assume pleinement.

En revanche, maintenant j'ai appris à aimer le thé des grandes maisons, et je me régale. Il y a quelques années maintenant, ma mère m'avait offert un coffret de 3 thés verts "Mariage frères". Je ne connaissait pas à l'époque les degrés et temps d'infusion des différents types de thés, je n'ai donc pas pu le savourer à sa juste valeur. De l'eau trop chaude, brûle le thé vert et libère beaucoup d'amertume, je pensais donc ne pas aimer le thé vert, tout simplement. Erreur...  Il infuse idéalement entre 70°C et 80°C surtout pas plus. Vous voyez, j'ai appris maintenant.

En effet, récemment, j'ai beaucoup appris, grâce à une belle rencontre, et vous la connaissez, car en plus d'aimer les livres, elle aime par dessus tout le thé! D'où le nom de son blog... Et oui, vous l'aurez reconnue, je parle évidemment d'Athénaïs qui tient le blog "Un bouquin dans la tasse". Elle m'a fait découvrir de vrais merveille!!!

Chakaïclub

C'est LE site parfait des amateurs de thés!!! Pourquoi? Parce que le concept est idéal et les thés de grandes qualités. Vous pouvez acheter du thé en petite quantité, à partir de 20g, ce qui veut dire à tout petit prix! Environ 2,50 euros. Et ça, c'est la bonne idée! Car investir dans 100g de thé (quantité minimale dans beaucoup d'endroits), que l'on n'est pas sure d'aimer, ça peut être du gâchis  et peut freiner les ventes, en tout cas, c'est mon cas. Là, vous vous faite plaisir à petit prix, et si coup de coeur, hop, on peut racheter en plus grande quantité!! C'est ce que je fais, et je ne regrette pas! Je vous conseille le "Earl Grey", il est divin, le meilleur jamais gouter pour moi, et j'en ai testé, croyez moi! Je me suis régalée également avec de nombreux thés de noël (Noël princier, Noël du berger...). J'ai adoré le "Hello Sunshine" un mélange de thé blanc et thé vert à la bergamote. En plus de ce concept topissime, Alexandra (la cofondatrice, mais je vous en reparle juste après) propose également des abonnements : c'est comme les "box thés" mais sans la box = ça n'encombrera pas vos placards inutilement et en plus c'est moins cher! A partir de 9,99 € frais de port compris!! Pour ce prix, vous pourrez découvrir 5 thés différents, avec une petite surprise et un magasine de qualité. J'ai commencer ce mois-ci pour 3 mois et je suis ravie. C'est aussi sur ce site, que j'ai bu pour la première fois du "oolong", avec "le secret du bonheur" création exclusive Chakaiclub à base donc de thé oolong, d'arômes d'amande, poire et citron. Il porte bien son nom, car il est délicieux! Je l'adore au moment du goûter. Je ne connaissais pas ce genre de thé. Pour moi, le thé était noir, vert ou blanc, et puis c'est tout!! C'est tellement plus complexe!! Alors je suis toujours une novice, mais aujourd'hui je peux dire que j'adore le oolong et déteste le Puerh par exemple. Pour en revenir à Alexandra, quel bonheur de tomber sur une femme aussi charmante! Toujours un mot gentil pour chaque commande, et des petits cadeaux adaptés à vos goûts. C'est rare de nos jours, mais ça fait toujours chaud au coeur, et ça fidélise le client! Sachez également qu'au moment des fêtes de fin d'année, elle propose sur ce site, des calendriers de l'Avent spécial thés! Je l'ai loupé l'an dernier, je compte par reproduire la même erreur cette année!!! Enfin, pour conclure, et vous l'aurez compris, ce site, c'est LA belle découverte, LE coup de coeur, pour toutes les raisons que vous aurez comprises! Et je le rappelle une dernière fois, le thé est excellent!!! Ah oui, et j'allais oublier, sur chaque sachet vous aurez la composition de thé, le temps et le température d'infusion!!! Idéal pour les novices! Et donc encore mieux que dans les "grandes maisons de thé", ou tu te débrouilles avec ton sachet de 100g!

Alors parlons un peu, des maisons de thés plus célèbres...

Damman frères

J'ai fais pas mal d'achats chez eux récemment, et eu la chance d'avoir quelques coup de coeur...

- Symphonie florale : rien qu'en mettant mon nez dans la boite, j'ai fais des bonds!!! Et j'ai vider le stock de la jolie petite boutique de Saint Maur des Fossés Au manoir des arômes. 50g... C'est trop peu... Il est... Il est... sublimissime! Tellement parfumé!!! C'est un thé vert avec pleins de fleurs... Je peux pas vous en dire plus, car je ne trouve la description nulle part!! Je suis à peu près sure qu'il y a de la rose, car j'adore ça, mais après... C'est trop technique pour moi! Mais j'ai l'impression qu'il ne se fait plus!!! "Au drame, au désespoir!!!" Si jamais vous en trouvez, pensez à moi!!! ;-)

- Bali : un must de la maison et je sais maintenant pourquoi!!! Qu'est ce qu'il est bon aussi celui-ci!!! C'est un mélange de thé Sencha et thé vert au jasmin, de pétales de fleurs, et des arômes de litchi-pêche de vigne et rose. Rien que ça!! Il est frais et léger, idéal pour les beaux jours, car oui, même en temps de canicule, je continue à boire du thé... chaud!

- Cap vert : je l'aime pour son originalité et sa gourmandise! Je n'avais jamais bu de thé à l'ananas, et bien, c'est délicieux! Il se compose d'un thé vert Sensha ananas, caramel, marasquin (??? => une liqueur Croate ou Italienne à base de cerise acide, la marasque. Je m'instruis pour vous, vous voyez ça! ) et orange. Je n'aime pas du tout les thés au caramel, je découvre en écrivant l'article qu'il y en a dans celui-ci... Je ne le sens pas. En tout cas, on retrouve dedans de gros morceaux d'ananas confits, j'adore!

- Earl Grey Vert primeur 2015 : frais et délicieux!!! Moi qui adore les arômes de bergamote dans un thé, j'en suis gaga. Plus frais et léger qu'un thé noir, il est idéal pour l'été. Malheureusement produit en petite quantité, on en trouve encore, mais pour combien de temps! Va falloir que je pense à faire un petit stock!

Kusmi Tea

Pas la peine de présenter, vous connaissez tous ces jolies petites boites rondes métallisées! Faut dire, que question packaging, ils sont fort chez Kumi, ça donne très envie. Du coup, question prix, ils y vont un peu fort aussi, je trouve. C'est quasiment 2 fois plus cher que chez Damman par exemple... N'ayant pas de point de vente chez moi, c'est à Bourges que j'ai acheté mes premiers Kusmi dans la boutique "Thé et café in". Dans cette boutique, il est possible d'en acheter en vrac, sans la jolie boite, donc un peu moins cher, alors j'en ai profité. 

J'ai choisi le Anastasia, en bonne amatrice de Earl grey, et ayant beaucoup entendu parlé de celui-ci, presque un emblème de la maison je me suis précipitée dessus! Peut être un peu vite... C'est un mélange russe de thé noir de Chine et de Ceylan aromatisé bergamote, citron, citron vert et fleur d'oranger. Seulement la description je l'ai lu qu'après... Et pour moi le citron est de trop. Ca me dérange toujours quand y en a dans le Earl Grey. En plus, je le trouve très fort en odeur, et peu en goût (heureusement car sinon s'il avait le goût de l'odeur il serait écoeurant). La vendeuse ne me l'ayant pas fait sentir (pas top la vendeuse...), je ne sais pas si je l'aurais choisi si ça avait été le cas... Du coup, vous l'aurez compris, il casse pas 3 pattes à un canard... Je suis un peu déçue, j'avoue. J'ai pris aussi une tisane, la Be cool. Un mélange d'écorces de cynorrhodon, pomme, feuilles de verveine, menthe poivrée, graines d'anis, racines de réglisse. Verveine/menthe/réglisse ça marche toujours pour moi, j'adore ce mélange, donc très bonne tisane, mais qui n'a rien de surprenante! Un petit air de déjà vu, ou de déjà bu... 

Mon constat sur cette maison est donc plutôt mitigé. Mais j'en compte encore en gouter quelques uns afin de me faire un avis définitif. 
21/9/15 : de nombreuses personnes m'ont beaucoup conseillé le BB détox au pamplemousse, je me suis donc laissé tenté récemment. L'odeur est délicieuse, très parfumé, et ça donne envie tout de suite. Sauf qu'en bouche, il manque de gout... Et je ne retrouve pas le pamplemousse... Je suis donc plutôt déçue et pense arrêter là mon expérience chez Kusmi. Dommage, les boites sont jolies! ;-) Comme quoi, il ne fait pas se fier aux apparences... C'est que du packaging!

Palais des thés

Il y a de ça quelques années, j'ai fais une commande toute à fait par hasard sur leur site internet. Je ne connaissais absolument pas cette maison de thés... Je ne peux plus vous dire exactement ce que j'avais acheté, mais je me rappelais du nom d'un des cadeaux de cette commande : "Montagne bleue" qui m'avait tapé dans l'oeil et surtout dans le palais. Alors quand j'ai vu qu'ils en vendaient dans cette fameuse boutique de Bourges (pas de point de vente chez moi non plus...), j'ai ai racheté tout de suite un sachet de 100g. Je le trouve toujours aussi bon et gourmand que dans mes souvenirs, c'est un thé noir aux notes de miel, lavande, bleuets, fraise, rhubarbe... Cependant, je pense que je l'apprécierai encore plus cet hiver. 

Note à moi même : continuer à explorer et gouter ce que propose cette maison notamment grâce aux coffrets découverte qui sont très alléchants.  

Thé in

Restons encore un peu à Bourges... Ce jour là, j'ai également choisit un thé du "cru" de la boutique. Je ne peux pas vous en dire plus, comme je vous le disais plus haut, la vendeuse n'était pas top... L'impression de ne pas être prise au sérieux parce qu'on rigolait avec ma copine. Bref, c'est du thé, et j'adore ça, mais c'est pas la peine de se prendre autant au sérieux... Enfin, je vois ce thé blanc aromatisé aux fruits rouges, que je demande à sentir (j'ai fini par oser réclamer...) et excellente surprise il sent divinement bon!!! J'en prend donc 50g (le thé blanc étant plus cher, il est possible d'en acheter à partir de 50g contrairement aux autres thés). Vous l'aurez déduit, je n'ai évidemment pas de plus ample descriptifs de ce thé. Et le comble, c'est que la vendeuse me dit de l'infuser 5 à 8 minutes, pour avoir du goût! Et puis moi, comme une imbécile, je l'ai écouté! Et de prime abord, j'ai été déçue, car je le trouvais un peu amer... Du coup j'en ai parlé à Athénaïs, vérifié sur mes sachets Chakaïclub, le temps recommandé pour l'infusion du thé blanc, et en le faisant infuser 3-4 minutes, il est excellent et plein de goût! Alors si je suis très satisfaite de la qualité de ce thé, beaucoup moins de celle de la vendeuse (qui je pense était la patronne...), y retournerais-je?? A voir... 

Théodor

Lors de ma première rencontre avec la miss, elle m'a gentiment offert plusieurs échantillons de thés délicieux dont un thé un peu spécial... Le milky oolong! Je n'en avait jamais entendu parler... (oui oui, je suis encore un peu ignare mais je fais tout pour progresser! ;-) ) Elle m'explique que c'est un thé vert oolong aux notes de lait et de beurre, très gourmand, mais que contrairement à beaucoup de maisons de thé qui propose du "milky" dans celui-ci, l'arôme est 100% naturel, dû uniquement à la fermentation du thé. Je suis donc intriguée... A l'odeur, whaou, on en prend pleins les narines, les notes sucrées et gourmandes ressortent bien. Vous ai-je dis que je n'aime ni le lait, ni le beurre (sauf dans les gâteaux!)?? Donc, c'est tout de même avec une petite appréhension que j'ai fais ma première dégustation... Et là "bing bam boum"! Extase totale, coup de coeur intégral!!! Le voilà propulsé dans le top 3 de mes thés préférés! Je l'aime d'amour!!! Evidemment, n'ayant pas de point de vente non plus chez moi, j'ai attendu de retourner à Paris pour le SMEP, afin de récupérer ma commande de ce Milky oolong, faite à ma copine! A savoir tout de même que c'est un thé beaucoup plus cher que la moyenne (environ 23 euros les 100g je crois...), mais il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup par tasse et il supporte plusieurs infusions. 

J'ai maintenant hâte d'apprendre à connaitre un peu plus cette maison. 

Love Organic : 
Lors d'une récent séjour à La Rochelle, je suis rentrée dans une boutique proposant pleins de grandes marques de thé (Damman, Mariage frère, Kusmi...). J'en ai donc profiter pour essayer de découvrir la marque Lov Organic, qui comme Kusmi est une marque attrayante visuellement, très belle. En vrac, la boutique n'avais que des Rooibos, et la vendeuse, peut investie, n'a pas chercher à m'orienter sur autre chose... Du coup, j'ai choisi un Rooibos à la rose. Le Rooibos tout le monde connait? C'est ce qu'on appelle communément le "thé rouge", mais en fait ce n'est pas vraiment puisque le Rooibos est un arbuste de la famille des genêts (merci Wiki!) dont les feuilles ne contiennent pas théine. Il a également la particularité d'avoir un goût très particulier. Je n'aimais pas ça il y a quelques années, je l'ai redécouvert cet été, notamment grâce à Chakaïclub (une fois de plus) et maintenant j'aime ça! Donc, celui-ci à la rose, s'annonçait pas super, l'odeur du Rooibos ne m'attirant pas beaucoup. A la dégustation, je suis toujours surprise que le gout particulier de cette plante ne me gène pas, l'aromatisation à la rose est bien présente (j'adore la rose!) mais pas écoeurante. C'est bon, mais pas transcendant non plus.  C'est un bon début, avec cette marque, bien que peu représentative de ce qu'elle propose. Je pense donc que je me laisserai tenter à nouveau pour découvrir leurs thés verts. 

Le thé nature : 
Depuis peu, et vu l'engouement de mon amie Athénaïs pour ces thés,  j'ai décidé d'initié mon palais au thé vert nature. Pour le thé noir, on verra plus tard, je suis pas prête! Donc pour commencer, j'ai choisi le Genmaicha de Chakaïclub qui est un thé Bensha vert avec des grains de riz soufflé. J'appréhendais un peu car je me rappel avoir bu un thé au riz soufflé dans ma machine Spécial T, et j'avais détesté! Et une fois de plus, ce fût une très belle surprise, je le trouve délicieux, léger, le riz soufflé y apporte un arôme rond et gourmand que j'apprécie beaucoup! Je peux vous dire que j'étais super fière de moi! Ca y est, je suis une grande qui bois du thé nature!! Et même sans sucre!! Pour moi, ça en dit long sur la qualité du thé. 
Ensuite, dans un petit salon de thé, j'ai choisi un  Sensha Fukuyu de chez Damman, qui est un thé vert nature japonais riche en vitamine C, en me disant, si j'aime pas, c'est pas grave, c'est qu'une tasse! Bon ba vous me connaissez un peu, évidemment, j'ai adoré! Un thé très léger, aux notes très végétales, une liqueur très claire, il est beau et il est bon! Du coup j'en ai acheté 50g! 
Donc ça y est, je suis lancée, je vais maintenant pouvoir découvrir petit à petit la belle palette des thés natures. Comme quoi rien n'ai jamais figé, le palais évolue et apprend de nos expériences gustatives. Le thé c'est vraiment que du bonheur! <3

Voilà! Je vous ai enfin tout dit sur mes thés préférés du moment!! A savoir également, que je ne dispose pas d'un matériel de pro pour déguster... Je fais avec les moyens du bord : bouilloire traditionnelle et thermomètre sonde afin de vérifier la bonne température de l'eau avant de plonger mon filtre à thé! J'espère cependant m'offrir ou me faire offrir une bouilloire disposant d'un thermostat, et pourquoi pas une jolie théière transparente, et peut être aussi une grande tasse transparente... Mais la bouilloire d'abord!! Je bois 3 à 4 thés par jour, celui du petit déjeuner étant l'indispensable! 

J'espère que cet article vous aura plu, en tout cas j'ai pris beaucoup de plaisir à partager tout ça avec vous. N'hésitez pas à me laisser des commentaires sur vos thés préférés!

A bientôt! 

(Mise à jour de l'article le 21 septembre 2015)